Es un asador y restaurante con gran fama que se encuentra en la Plaza Mayor de Salamanca, se dedica a la comida tradicional castellana. Es bastante grande, tiene dos pisos y en ambos comedores, una gran barra y terraza, que para cuando hace buen tiempo es ideal.
Tiene una carta extensísima, muy completa y en la barra se sirven tapas y tostas muy variadas.
En este caso, pedimos entrantes para compartir, un plato y postre. La carta de entrantes muy heterogénea, aunque siempre hay una serie de platos que no se salen de lo tradicional. Pedimos croquetas de jamón ibérico, surtido de ibéricos y berenjena con salsa de miel. Las cantidades estaban bastante bien, y la berenjena tratada cuidadosamente, laminada y crujiente. No soy muy partidaria del sabor a miel, pero aún así me gustó porque sólo le daba un toque dulce.
De segundo, me pedí mil hojas de secreto ibérico y verduritas. Me salí un poco de convencional, ya que lo normal en un asador es pedirse lechazo, chuletón, cabrito... Varios de mis acompañantes si lo hicieron y les gustó mucho. Mi plato estuvo muy bien, no se hacia pesado, y la combinación de sabores lo hacían diferente. Además el secreto estaba bien cocinado.
Por último de postre, mousse de chocolate con espuma de vainilla y petazetas. Estaba bueno, la única pega que le puedo poner, es que no encontré los petazetas. Aún así en los postres es donde el restaurante se arriesga más saliéndose totalmente de lo habitual.
Por último el precio, es bastante elevado, unos 30 euros cabeza, para ocasiones especiales, lo merece. En este caso lo fue, la graduación de mi amiga Patricia que acertó plenamente en el lugar al que nos llevó.
En Castilla, asado.
Tiene página web actualizada y muy bien maquetada y organizada:
