Burgos: Tábula Gastrobar

Es un restaurante que se encuentra en la Calle Castilfalé, cerca del parque El Parral y a la Universidad de Económicas, Derecho y Audiovisual. Es un lugar muy amplio, consta de dos comedores y una gran barra. 

Tiene varios menús para elegir y también carta. En éste caso pedí menú del día que combina la comida tradicional con atrevimiento. De primero me pedí un timbal de verduras, de segundo una hamburguesa de buey con patatas crujientes y de postre crema de yogur con fresas naturales.

El timbal de verduras estaba cubierto de queso parmesano derretido, tenía un sabor muy suave y a la vez delicioso. Además en escoger las verduras no se arriesgan, ya que su mayoría era calabacín y no suele desagradar a los comensales. De segundo, la hamburguesa, poco hecha casi se deshacía al meterese en la boca, todo un acierto. Y por último el postre, a pesar de su sencillez tratado con suma delicadeza. 

Es casi casi, comida de diseño, cuidan mucho la presentación y los platos son muy originales.

La cantidad es justa, para alguien que coma bastante, puede que se quede con ganas de más.

Y por último el precio, el menú del día fueron 15 euros. Totalmente merecidos, ya que no son platos normales, se paga por la innovación y también claramente su calidad. Incluye bebida, los tres platos, y el pan, que por cierto, buenísimo, es como una especie de torta con aceite.

Innovación gastronómica.

Burgos: Cinque Terre

El restaurante que se encuentra en la Calle Puente Gasset, entre la Calle Vitoria y el río Arlanzón. El local no es muy grande. La entrada no está muy cuidada, da la sensación de viejo, en cambio su interior sí que está mejor decorado.

Ofrecen auténtica comida italiana ya que sus dueños y chef lo son.

Dan desayunos donde te puedes pedir el Capuccino tradicional, y dan comidas y cenas. Se puede escoger entre Menú del Día por 10,50; pizza y bebida por 7,50 ó barra libre de pasta.

Ésta vez pedí barra libre de pasta, éramos un grupo de cinco personas y llegamos a probar hasta cuatro fuentes diferentes de pasta. La primera que probamos fueron unos macarrones al pesto con parmesano, la segunda era espaguetis con una especie de carbonara, que llevaban bacon y nata, la tercera eran raviolis rellenos de carne y por último, unos espaguetis picantes, con ajo y perejil.

Se nota que es cocina italiana, juega mucho con los sabores y las especias. Algo tan sencillo como el último plato, sabe realmente bien.

Explotan bien la barra libre de pasta, los dueños nos dijeron que nadie había pasado de los cinco platos, algo que resulta bastante normal, ya que pecan de mucho aceite. Las bandejas la parte de abajo, era todo aceite, el cual llena mucho y el sabor es muy fuerte y pesado para el estómago.

El precio es económico si lo comparamos con otros establecimientos, pero si lo analizamos bien, puede llegar a ser un poco caro. Son 10 euros, barra libre de pasta y bebida, pero contando con lo que vale la pasta, y que la mayoría de los platos sólo juegan con los sabores a través de las especias, sería algo descabellado pagar tanto. Sólo un plato llevó carne y era bacon.

Digamos que los dueños son bastante inteligentes, saben usar sus habilidades de ser italianos para persuadir a los clientes. Te lo venden muy bien, y es una comida sabrosa, pero el precio no concuerda con todo esto, y la pesadez de estómago tampoco.

Es una experiencia nueva, interesante de probar, pero para los delicados de estómago recomiendo precaución.

Dueños inteligentes para la comida italiana.

Zamora: El Caballero

Este bar se encuentra en la Calle de las Flores de San Torcuato, en la zona de pinchos y tapas de Zamora. Es una zona céntrica y muy conocida, también lo es éste lugar.

El establecimiento no es muy grande. Tiene multitud de tapas, es conocido por sus figones, chipirón en salsa y por sus patatas.

En este caso, me pedí unas patatas mixtas. Es un bar reconocido por esta especialidad, ya que se ha ganado la fama por ser el mejor sitio donde las preparan. La salsa mixta esta compuesta de salsa brava y ali oli. Están muy buenas porque siempre están recientes, ya que continuamente están sacando bandejas.

Los fines de semana suele estar muy lleno, también en vacaciones y festivos, pero merece la pena esperar un poco, sobre todo si no son zamoranos y están de vacaciones o de paso.

Es muy económico, media ración y bebida no llega a cuatro euros.

Uno de los típicos y famosos de Zamora.

Burgos : Calle 16

Esta hamburguesería se encuentra en la Calle Villadiego, cerca de la Universidad de Burgos. En el Campus San Amaro, a unos metros de la Universidad de Humanidades y Educación y al lado de la Milanera, la Escuela Politécnica Superior. Se encuentra a media hora del centro.

Éste lugar se encuentra dirigido más a estudiantes y comida por encargo. El lugar no es muy grande, pero tiene terraza, además puedes llamar para que te preparen tu pedido y después recogerlo. 

Tiene una carta muy amplia de baguettes, ensaladas, desayunos, perritos calientes, hamburguesas, sándwiches, huevos, platos único, raciones y tostas.

En éste caso me pedi una hamburguesa, la H4 que lleva pechuga de pollo, lechuga, mayonesa y cebolla. No es excesivamente grande pero sí que está bastante llena, además la cebolla pochada le da un gusto diferente a la hambuguesa.

Es comida rápida, y sí que son eficaces a la hora de elaborar los pedidos. La calidad está bien dentro de lo que se le puede pedir a la comida "basura". Además parece todo bastante natural, fresco y no es pesado.

El precio está bien, la hamburguesa fueron 3,50 , más bebida son unos cinco euros.

Comida rápida eficaz.

http://micarta.es/calle-16.html