Burgos: Casa Pancho

Es un restaurante que se encuentra en la calle San Lorenzo, en plena zona de tapeo y al lado de la Plaza Mayor. 

Se encuentra dividido en dos partes y el piso superior que es un comedor. En la zona de abajo, hay una parte que se encuentra habilitada cómo comedor y otra que es para tapear.

Ofrece muchas tapas, menú del día y carta. Fuí con la idea de coger menú del día pero al ver que era bastante escaso opté por la carta. El menú del día ofrecía solamente tres primeros y tres segundos, y tampoco me atraían demasiado sus platos.

Por lo tanto escogí de la carta, pedí una ensalada llamada Salomé, que llevaba escarola, pimientos asados, cebolla caramelizada y perdiz. La calidad y la cantidad son buenas, ya que era un plato único. Tenía bastantes trozos de perdiz, a la plancha y sin piel.

Mis acompañantes se pidieron el plato más popular de Burgos después de la morcilla: La Olla Podrida. Consta de dos platos, el primero alubias y el segundo, pata, oreja, costilla, chorizo, morcilla, panceta, cebolla, zanahoria, y un relleno. Los platos eran desbordantes, de hecho sobró, y estaba muy bien cocinada.

A todo esto tengo que añadir que no es muy económico si te sales del menú del día. Mi ensalada fueron 15 euros, a ésto hay que añadirle el agua y pan. Es verdad que la Olla Podrida fueron 14 euros y lo merecía. 

Más o menos salí por unos 20 euros con un sólo plato, agua y pan.

Un plato caro.

http://barpancho.com/barpancho.php

Burgos: Gaia

Es un restaurante que se encuentra en la calle de Fernán González, muy cerca de la Catedral. 

El lugar está un poco escondido y el sitio no es muy grande, aunque bastante apañado. Es un restaurante vegetariano, y además cuenta con una pequeña zona de lectura sobre este tipo de comida y también un pequeña tienda con productos veganos.

Es un lugar bastante rústico pero con una decoracion muy campestre y además se ve la cocina desde el comedor.

Lo sorprendente de este lugar es que sólo lo llevan dos personas, el cocinero y la camarera, a pesar de ello, son muy ágiles. Cuenta con dos inconvenientes el primero es, que si vas a la hora punta, no suele haber sitio para comer y el segundo, que no dan cenas.

En lo que a la gastronomía se refiere es una delicia, no sólo dirigida a personas vegetarianas, sino también a personas que les gusta probar cosas nuevas y sobre todo que le gustan los sabores fuertes. Tal vez el lugar no sea idóneo para personas que tienen problemas en el estómago porque utilizan muchas especias y los sabores son muy potentes. 

Aunque no os guste la verdura os propongo este lugar como reto para que dejéis de odiarla, además que también cuenta con una gran variedad de pasta y arroces.

Tienen menú del día y carta. En este caso pedí menú del día, muy completo, con gran variedad de platos:

De entrante, ajo blanco con manzana y virutas de kikos. Aunque tal vez el hecho de que sea una crema de ajo pensemos que es muy fuerte, apenas se nota. Es un ligero sabor y es muy cremoso.

De primero, chop suey. verduras salteadas al wok con salsa china y arroz hinchado. Este plato para quien no le guste la verdura no es recomendado, y también es el que menos me gustó. Aun así está tratado con suma delicadeza y el arroz hinchado le da un toque diferente y a su vez crujiente. Mi amiga se pidió "Falso risotto", y me ganó en la elección sin duda, con un sabor mucho más fuerte, casi como si fuera pesto.

De segundo, pancho. Es una empanadilla mejicana de hojaldre rellena de alubias y picante. El picante no es muy fuerte, sino que le da sabor al plato. Además la salsa es como agridulce. Sinceramente, estaba tremendamente bueno.

Por último, el postre, mousse de naranja, manzana y lima con petazeta. Este postre es volver a la infancia con los petazetas típicos. De nuevo mi amiga me volvio a ganar pidiendo crema de yogurt con arándanos. Es verdad que mi postre es mucho más novedoso pero el sabor de la crema es inigualable.

Es una cocina casi de diseño, cuidan hasta el último detalle y además te aseguras de que probarás cosas nuevas. Por eso me reitero, creo que es un buen momento para acercarse a éste tipo de comida, que como podéis observar no sólo es verdura cocida.

Puedo decir que se curran mucho la comida, de ahí que siempre esté lleno. Además el precio muy económico ya que el menú del día son 10 euros, y sí os hacéis la pregunta de que sí pasaréis hambre, es un NO rotundo. Está muy bien de cantidad y además cuenta con entrantes cosa que pocos o casi ningún restaurante lo ofrece.

Un experiencia nueva que hay que repetir.

Zamora: Ágape

Se encuentra en pleno centro de la ciudad de Zamora, en la plaza de San Miguel, enfrente de la iglesia de San Juan y al lado de la Plaza Mayor. Su lugar es idóneo, ya que se encuentra dentro del casco antiguo y  además, es otra zona llena de restaurantes y bares para poder tapear. Es un lugar bastante nuevo, con una decoración muy cuidada y tiene la especialidad en la comida italiana.

Tiene carta y tapas muy elaboradas, y a diario también ofrece menú del día.

En éste caso pedí a la carta, de primero una ensalada para compartir, ensalada de boletus; de segundo, una pizza picante y de postre, una panacotta. La verdad es que la cocina de éste lugar es excepcional, la ensalada templada, la pizza con buen sabor y llena de ingredientes y la panacotta como si estuvieras en la propia Italia. 

También probé un plato de entremeses y cecina, la cecina de muy buena calidad y perfectamente preparada.

Para mi gusto, es uno de los mejores restaurantes de Zamora hoy en día, donde se une calidad, cantidad y precio. Esta vez, fueron 20 euros por cabeza, pero se pidió mucha comida.

Es un lugar que se lo recomiendo a todo el mundo, es de mis preferidos de esta ciudad.

Perfecto.

http://www.agaperestaurante.com/index.html

Zamora: Hotel NH Palacio del Duero

El hotel se encuentra en pleno casco histórico de la ciudad, la ubicación es ideal junto a la iglesia románica de Santa María de la Horta. El hotel fue parte de un convento del siglo XIV y XV y los edificios formaban parte de la bodega "La Vinícola".

Sus instalaciones, edificio y servicio, son excepcionales, además de ser un lugar muy pintoresco.

En cuanto a lo que a la gastronomía se refiere, fui a cenar junto con mi grupo de baile "La Morana", y nos ofrecieron un menú para la cena de Navidad, donde se podía elegir entre carne o pescado. Elegí carne.

De entrante, nos pusieron pimientos rellenos de bacalao, de primero hojaldre de espárragos trigueros con jamón, de segundo carrillera y por último, una especie de brownie relleno de chocolate. El entrante no lo probé, pero según las personas que me acompañaban en la mesa, estaba bien. El hojaldre, estaba bueno, bastante delicado, pero la carrillera y el postre, no fueron de mi gusto. Ambos estaban duros, y nada jugosos. La presentación de los platos era una delicia, pero la calidad dejó mucho que desear.

Además, el precio no hacía justicia a la calidad, es verdad, que más que nada, se paga el lugar; histórico además de ecléctico y un hotel que cuenta con cuatro estrellas. El entrante, tres platos, bebida con vinos, tanto tinto como blanco, y champagne, fueron 25 euros por cabeza.

Se paga el lugar, no la comida.

http://www.nh-hoteles.es/

Por último, lo mejor de toda la cena fue la compañía, mi grupo de bailes regionales, La Morana de Zamora, al cual he pertenecido durante muchos años y he ganado grandes amigos. Gracias a ellos, la cena fue excepcional.

http://www.belenlamorana.com/aula-de-folklore-urbano


Me gustaría presentaros a dos de ellas que sirvieron de modelos para mis fotos y mis favoritas: Leticia y Sara.